Podnoszenie kompetencji zawodowych uczniów Technikum żywienia i usług gastronomicznych w Zespołu szkół nr 2 .im. L. Skowyry.

Uczniowie z naszej szkoły 06.05. 2015r. pod opieką Pani Barbary Oracz nauczyciela zawodu kierunku gastronomicznego uczestniczyli w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez Kurta Schellera mistrza sztuki kulinarnej. Warsztaty odbywały się w jego Akademii przy ul. Międzynarodowej w Warszawie. Było to już drugie spotkanie naszych uczniów z szefem kuchni. . Pierwsze Warsztaty Kulinarne odbyły się w dniu 10 grudnia 2014 r. również w Warszawie. Program szkolenia obejmował POKAZ: Sposoby krojenia ziemniaków, mus czekoladowy po szwajcarsku ZAJĘCIA PRAKTYCZNE: rozbiór kurczaka filetowanie pstrąga, sałatka orientalna, bulion z tostem na ostro, duszony pstrąg w sosie cytrynowym, kurczak curry po tajsku, fondant W czasie zajęć praktycznych uczestnicy wykonywali takie czynności jak: rozbiór kurczaka, filetowanie pstrąga. Pokaz kulinarny w wykonaniu Kurta Schellera onieśmielał uczestników acz kol wiek dostarczył wielu emocji! Uczestnicy byli pod ogromny wrażeniem, jak z produktów często spotykanych, można stworzyć coś niezwykłego. Uczniowie krok po kroku przyrządzali poszczególne dania oraz zdobyli szeroką wiedzę z zakresu metod gotowania. Uczestnicy szkolenia, poprzez aktywny udział, pod okiem samego Mistrza lub asystentów mogli odkryć swoje talenty kulinarne. Konsumpcja własnoręcznie wykonanych potraw była owocem tych zmagań. Miłym akcentem dla wszystkich uczestników szkolenia były odwiedziny równie sławnego kucharz Josepha Józek Seeletso srogiego jurora z TOP SZEFA, któremu zasmakowały potrawy sporządzone przez uczniów, chętnie udzielał im odpowiedzi na szereg pytań związanych z życiem zawodowym i osobistym. Uczestnicy zostali również zaproszeni do odwiedzenia jego studia kulinarnego, gdzie odbywają się lekcje, pokazy, wspólne gotowanie i jedzenie przyrządzonych potraw.

Wydawca: Powiat Przysuski. 2013
By: Fresh Joomla templates